【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳(3隻組)

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商品訊息描述:



購買注意事項

1月30日未完成付款之訂單

將於年後2/16日起陸續到貨



【商品特色】





許多人長途跋涉,就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。





50年傳承獨到手藝,海鴻飯店的豬腳,外皮香Q肉質鮮嫩多汁,

還有獨特的蒜味佐醬,享用過的人讚不絕口。


連 先總統 經國先生也曾聞名而來



總統都愛吃的美味喔~

【十大豬腳名店】大獎合影







重量級豬腳~一隻約 937g/包



【製造過程】

嚴謹的六道手法

1. 肉品處理→先將豬腳去毛、先淨、去膜。

2. 熱水煮燙→洗淨豬腳放入溫度約攝氏80度的熱水中燙20分鐘,

去血水、腥
味。

3. 冷水浸泡→燙過豬腳,放置冷水中浸半小時,使豬腳頭部位更脆、更嫩。

4. 去表皮毛→冷水浸泡後,再去毛皮以確保口感。

5. 急速冷凍→零下30度冷凍庫急速冷凍。

6. 滷熟慢火→取出豬腳解凍,放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮

約一小時就可上桌。








【品牌故事】

  國人喜歡吃豬腳由來已久,時運不濟,去霉改運,均少不了吃豬腳一求吉利 。

  說到豬腳,總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生,光復初年,

原本在萬巒市場內擺麵攤,突然靈機一動,改變生意方式,創立海鴻食堂, 不賣湯麵而改

賣豬腳。

  早期兼做外燴辦桌,後來擴大為海鴻飯店, 現今已傳承至第三代,由其兩兄弟共同經

營。在民國 59 年及民國 74 年時, 附近紛紛開店賣起豬腳,形成現在萬巒特有的豬腳街。

萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮,萬巒豬腳聞名全台,主要在於它的特殊製作過程

, 獨特配方、佐料,使它有別於其他地方所產製的豬腳,萬巒豬腳吃起來不油膩,皮、肉

、筋,韌性中帶點脆的感覺,十分爽口,加上香醇的沾料,使人印象深刻,吃了還想再吃




豬腳節得獎合影






連國外主廚也來參訪合影





萬巒豬腳?就是好吃到不行的美味!



屏東名店?在家就能享用,不用千里跋涉排隊購買!?



Q彈外皮,滿滿膠質,就是豬腳最美味的極致美食!





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(記者黃秀麗新北報導)新北市政府稅捐稽徵處全功能櫃臺,自即日起領先採用電子簽名管理系統,達成申辦案件全程無紙化,科技與服務的完美結合,不但讓服務流程更便捷,也縮短民眾洽公時間。

該處全功能櫃臺申請案件每年近15萬件,以前民眾臨櫃申請雖免影印相關證件、免填寫申請書,相關證件由服務人員以文件拍攝器拍攝後,再列印紙本及申請書,請民眾簽名後存檔,每年耗用約40餘萬張紙、近30支碳粉匣。

該處自105年3月開始試辦電子簽名作業,申請書及相關證件皆以電子檔留存,不但減少紙本耗用,並降低紙本檔案管理倉儲成本,更有效率管理檔案,成效良好,自即日起該處於新北市轄內總、分處11處服務中心全面啟用,創新的電子簽名管理系統全程E化,洽公民眾將會有全新的體驗。(自立晚報2016/12/8)

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